Στραγάλια με Σταφίδες

Είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και υδατανθράκων (δύο χούφτες στραγάλια αντιστοιχούν σε μία μερίδα άπαχο κρέας και μία μερίδα μακαρόνια), περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και πλεονεκτούν σε σχέση με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς σε βιταμίνη Α και β-καροτίνη, βιταμίνες απαραίτητες για την αναγέννηση των κυττάρων. Είναι επίσης πολύ πλούσια σε βιταμίνες Κ και C.

Είτε διαλέξεις αφράτα είτε σκληρά είναι το ίδιο, αφού δεν διαφέρουν σε διατροφική αξία. Ωστόσο τα αφράτα, μαζί με ξανθές, μαλακές σταφίδες, είναι σκέτη απόλαυση σε στιγμές που θέλεις μια αλμυρό-γλυκη γεύση. Οι σταφίδες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, σίδηρο και φυτικές ίνες.